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il était une fois...ma cuisine


Mercredi 20 janvier 2010 3 20 /01 /2010 16:39
Aujourd'hui je n'y croyais pas mes yeux quand j'ai allumé l'ordinateur sur la page d'acceuil d'orange, j'ai  pus voir que Notre super nanny étais décédée, je veux simplement lui dire quelques mots qui lui ressemble:

S comme super
U comme unique
P comme patiente
E comme eternelle ds nos coeurs
R comme respect

N comme naturelle
A comme aime les enfants
N comme le "non" qu'elle savais si bien dire
N comme nous ne t'oublierons pas
Y comme y aura jamais personne qui pourra te remplacer

, sur ceux  je continuerai à penser a elle , au revoir Cathy... 1supernanny
Par kristel - Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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Mardi 19 janvier 2010 2 19 /01 /2010 15:16
Dans un livre de recette de chez tupperware, intitulé "du lait...comme un nuage", j'ai fait une recette très simple, mais un peu fade à mon goût, la prochaine fois j'y rajouterai de la vanille ou du caramel dans la préparation...
DSCF1487DSCF1488

Ingrédients:
- 1,250Lde lait
- 150 ml de sucre (150g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de semoule de blé fine

Sauce carambar:
- 20 carambars"attention, pensez à goûter un carambar, pour verifier si ils sont encore bon,lol"
- 100 ml de lait condensé non sucré

1) Faite bouillir le lait  dans la Casserole 2,4L Chef Series avec le sucre et le sucre vanillé, (pour ma part je n'ai pas la casserole en question mais une casserole normale, fait tout à fait l'affaire).
2) Lorsque le lait bout, versez en pluie la semoule, remuez avec la Cuil à mélange ou un cuil en bois et comptez 1min30 de cuisson aprés la reprise de l'ébullition.
3)Passez le grand moule couronne sous l'eau froide, veersez-y la préparation, fermez avec le couvercle et laissez refroidir avant de le mettre au réfrigérateur.
4)Sauce carambar: dans la casserole 1L Chef Series(une casserole c'est tout!) déposez les carambars, ajoutez le lait non sucré et laisez fondre à feux doux jusqu'a l'obtention d'un mélange bien lisse.

Démoulez le gâteaux de semoule et servez avec la sauce carambar.
Par kristel - Publié dans : desserts - Communauté : Recettes de cuisine faciles
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Samedi 16 janvier 2010 6 16 /01 /2010 10:26
euh oui alors quand je dit bonne franquette c'est peu de le dire...
Jeudi je me suis levé du pied gauche et cela mal pas trop mal réussis finalement, je voulais faire du pain blanc, je suis aller sur le net et j'ai trouver une recette qui me sembler simple et je l'ai essayer, mais je l'ai légèrement changer ce qui donne:
Dans la map, mettre dans l'ordre:
_ 2 tasses d'eau
_ 1 cuil.à soupe de sucre
_ 1cuil 1/2 à café de sel
_ 450g de farine Type 45 ou 55.
 
Dans la farine faire un puits léger et y mettre un sachet de levure de boulanger deshydraté délayé dans un peu d'eau prélevé préalablement de la cuve, bon ma recette à l'air très simple et on se dit pourquoi à la bonne franquette, ben....tout simplement pour arriver à ce résultat j'en ai eu des aventure et oui les doses n'étaient pas les mêmes j'ai donc voulue y ajouter de l'eau, hum hum, c'étais sans compter sur l'aide de Rudy, j'avais oubliée d'arreter le programme donc l'eau que j'avais mis etais entrain de sauter partout en plus aprés y avais plus asser de farine, bref une cata..., une fois ma pate reussie, je pouvais respirer et façonner comme je le souhaitais , eh ba là non plus c'étais pas prévue mon fils à gentiment changer non pas en mode pate mais normale, et voilà le résulat, tous le monde en mange et en remange ...DSCF1477
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Par kristel - Publié dans : boulange - Communauté : passionnés de cuisine
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Jeudi 7 janvier 2010 4 07 /01 /2010 10:11
Ingrédients pour 6 personnes:
Préparation: 20 min
puissance 750 watts restitués

* 5 blancs d'oeufs battus en neige
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
Crème Anglaise:
* 5 jaunes d'oeufs
* 15 ml de maïzena( 1 cuil à soupe)
* 750 ml de lait entier à température ambiante
* 1 sachet de sucre vanillé
* 150g ou 150ml de sucre en poudre
Pour servir: sirop de caramel liquide et amandes effilés grillés

Préparation:
Dans un plat sorte de saladier à fond très large, montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. L'orsqu'ils sont bien ferme, ajoutez le sucre vanillé. Lissez bien le dessus des blancs à l'aide d'une spatule silicone et faire cuire, sans couvercle, 1min30, puissance 750 watts restitués.
Sortez les du micro-onde et laissez-les en attente.

Versez les jaunes dans un autre saladier, le sucre vanillé, le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le maïzena puis le lait et mélangez bien l'ensemble.

Posez le couvercle et faite cuire 3 min, puissance 750 watts, ouvrez et mélangez bien à nouveau et faire cuire encore 3min30.
Attendez quelques minutes: la crème épaissit.
Versez la crème sur les blancs et glissez au réfrigérateur.Ce qui donne ça...Dscf1474

Servez bien froid, arrosé d'un filet de caramel liquide et parsemé d'amandes effilés, grillées.Et enfin ça...!Dscf1475

Conseil: Les blancs en neige cuits au micro-onde doivent être consommés le jour même. D'autre part, si vous utilisez du lait demi-écrémé, comptez 30 ml de maïzena au leu de 15 ml(2 cui à Soupe).

Note: pour celle qui ont des tupperware elle peuvent se servir du Microplus rond de 2.5L

Après ça,  moi en générale il me reste de la crème, de-là je fais un bon gâteaux et avec la crème c'est  un régal,lol
Par kristel - Publié dans : desserts - Communauté : Des Recettes simples
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Dimanche 20 décembre 2009 7 20 /12 /2009 16:00
Alors ce matin grande glissade pour Amélia et son papa.Sa fait du bien de faire des boules de neige, des slaloms...Dscf1432 et pour le petit frére, bah il est où le p'tit frére...Dscf1443ahhhhhhh!j'y crois pas ma crêche!!!
 Enfin la matinée c'est passée sans trop de bobo, sauf pour l'âne et le boeuf qui n'ont plus d'oreilles et joseph qui en a perdu la tête,aïe, aïe, aïe!!!
Par kristel - Communauté : les gens heureux à la campagne
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